El refredament directe (fabricació directa de gel) bloqueja la màquina de gel utilitza una placa d’alumini com a evaporador i, mitjançant l’intercanvi de calor directe entre refrigerant i aigua, congela l’aigua de la galleda de gel al gel. El sistema automatitzat de gelat utilitza fluor calent per escalfar la paret interior de la galleda de gel, fent que els cubs de gel caiguin uniformement en lots.
Característiques de la màquina de gel de bloc de refrigeració directa
El bloc de bloc produït per l'evaporador d'alumini d'alumini compleix els requisits de la higiene alimentària;
Processos totalment automàtics de gel, fusió i de gelat amb alta eficiència;
Retireu el gel als lots i el transport per muntacàrregues en general, estalviant temps i esforç;
Disseny modular, adequat per al transport de contenidors, fàcil de transportar, moure i instal·lar.
